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El pan de banana (denominado también pan de plátano o pan de guineo) es un tipo de pan elaborado con la masa amarilla de plátanos (Musa × paradisiaca) y levado por regla general con levadura química (en lugar de levaduras naturales de panificación). No obstante hay recetas que se elaboran con levaduras, tal y como se hacen con los panes tradicionales.  El pan de banana es considerado un “pan rápido” (quick bread), su elaboración ha de ser tal que su masa debe quedar húmeda para ser considerado de calidad. (De Wikipedia, la enciclopedia libre)

¡buen provecho!

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Receta nueva:

Buñuelos

El buñuelo es una masa de harina que se fríe en abundante aceite. La masa de harina puede mezclarse con agua, leche, huevo o polvo de hornear. Pueden llevar un relleno que puede ser dulce o salado, por ejemplo manzana.

¡buen provecho!

Buñuelos” are made of a dough that is fried in abundant oil. The dough can be mixed with water, milk, egg or yeast. They can keep stuffing can be sweet or salty, for example apple or fish.

Enjoy your meal!

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To accompany our series of tempting recipes from the Spanish-speaking world, here are the key words you’ll find in Spanish recipe books.

agregar / añadir = to add
batir = to beat
bañar = to coat
calentar = to heat
cocinar = to cook
colocar = to place
dorar = to brown
echar = to remove
enfriar = to cool
espolvorear = to sprinkle or sift
estirar = to roll
mezclar = to mix
picar = to chop up
remover = to stir
revolver = to stir
servir = to serve
untar = to spread

la masa = pastry / dough
el relleno = filling
la cubierta = topping
la olla = saucepan
el sartén = frying pan
el bol = basin
la cuchara = spoon
la cucharita = teaspoon
el cuchillo = knife
la batidora = whisk
el horno = oven
la cocina = hob

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Ingredientes

Masa
Manteca 150 g
Azúcar 150 g
Esencia de vainilla 
Huevos 2
Harina 300 g
Polvo para Hornear 1 cdita

Relleno
Dulce de leche 500 g 

Cubierta de coco
Azúcar 200 g
Huevos 4
Coco rallado 300 g
Miel 1 cda
Esencia de vainilla 

Procedimiento

Masa
Batir la manteca con el azúcar y la esencia a blanco. Agregar los huevos de a uno, integrando bien. Incorporar la harina tamizada con el polvo de hornear y formar una masa lisa. Dejar reposar 20 minutos en la heladera. Estirar y forrar moldecitos de tarta enmantecados.
Untar el fondo de las tartitas con el dulce de leche.

Cubierta de coco
Mezclar todos los ingredientes de la cubierta y llevar al fuego unos minutos, hasta que tome un poco de cuerpo. Retirar y dejar enfriar. Colocar en manga con pico rizado y cubrir las tartitas con copitos de la preparación.
Cocinar en horno a 180° C hasta que se doren los copitos.
Desmoldar en frío y pintar con mermelada de naranjas
.

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