Posts Tagged ‘uruguayan food’

During one of our hikes in the country side we found many mushrooms in the eucalyptus trunks.  Would you like to know how to prepare a delicious appetizer? Look for the recipy at our blog y buen provecho!

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Hola, amigos!  Hoy es 29…. ¿que van a comer?

Como recordarán, hay una extraña tradición en Uruguay (también en Argentina) que consiste en comer ñoquis el día 29 de cada mes. En las “Fabricas de Pastas” de cada lugar de Uruguay, se anuncia con entusiasmo “HAY ÑOQUIS”, para que los uruguayos que no tienen tiempo de prepararlos en casa, adquieran el exquisito plato italiano con anticipación.

La tradición sugiere que debajo del plato hay que colocar algunas monedas o billetes para atraer fortuna al hogar.

¿Por qué existe esto? ¿De dónde viene esta tradición? De Italia, por supuesto. La versión más aceptada (y lógica) dice que, siendo el 29 casi el final del mes, cuando de los salarios queda poco o nada, en las antiguas familias se recurría a preparar un plato cuyos ingredientes estuvieran disponibles fácilmente: papas y harina.

Entonces: BUEN PROVECHO!

Para más información vean el artículo en el blog

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A couple of weeks ago we made Ice Cream together at La Herradura!  It turned out to be quite delicious so here is the recipe if you want to try at home.  Bon apetit!

 

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Una comida para compartir, muy típica de los boliches y bares de Uruguay. No es muy sano (ni muy bonito), pero rico sí…….

Ingredientes

300 gr. papas cortadas en cuadritos y fritas

100 gr. panceta ahumada en cubitos

1 cebolla cortada en tiras

100 gr. arvejas

100 gr. jamón cocido en tiras

3 huevos batidos

20 cc. de crema de leche

Sal

Pimienta

Perejil picado

Preparación:

Colocar en una sartén grande un chorrito de aceite y freír la panceta y la cebolla hasta que estén bien doradas.

Agregar las arvejas y jamón cocido. Remover.

Batir los huevos con sal y pimienta y agregarles la crema. Revolver. Echar esta mezcla a la sartén junto con las papas. Remover bien hasta que el huevo esté cocido.

Servir bien caliente y espolvoreado con perejil picado.

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